分量や単位の便利な換算表
レシピ本などを参考にするときの単位換算いろいろです。
自分用の覚え書きだというウワサです(笑)。
計量カップと計量スプーンのグラム換算
| 調味料／食品 | 小さじ1
（5cc） | 大さじ1
（15cc） | 1カップ
（200cc） |
|---|
| 砂糖（上白糖） | 3g | 9g | 110g |
醤油／みりん
味噌
トマトケチャップ | 6g | 18g | 230g |
| 酒／酢／塩 | 5g | 15g | 200g |
| 小麦粉 | 3g | 8g | 100g |
植物油
バター | 4g | 13g | 180g |
| マヨネーズ | 5g | 14g | 190g |
| ウスターソース | 5g | 16g | 220g |
アメリカで使われている単位
U.S.で料理などに使われている単位の換算です。向こうのレシピ本やサイトを見ながらお料理するときの参考に。
特にカップは 1 cup という表記でも日本のカップとは容量が違うのでご注意！
スプーンは ティースプーン teaspoon が小さじ、テーブルスプーン tablespoon が大さじと思ってＯＫ。
ちなみにオーストラリアでは 1 tbsp は 20mlなので、これもご注意。
【容量】（カップやスプーンでの計量）
| U.S. | Metric |
|---|
| 1 teaspoon | 5 ml |
| 1 tablespoon | 15 ml |
| 1 fluid ounce (2 tablespoons) | 30 ml |
| 1 cup | 240 ml |
| 1 pint (2 cups) | 48 ml |
| 1 quart (4cups, 32ounces) | 960 ml |
| 1 gallon (4 quarts) | 3.84 l |
【長さ】
| U.S. | Metric |
|---|
| 1/8 inch | 3 mm |
| 1/4 inch | 6 mm |
| 1/2 inch | 12 mm |
| 1 inch | 2.5 cm |
|
【重さ】
| U.S. | Metric |
|---|
| 1 ounce | 28 g |
| 1 pound | 454 g |
| 2.2 pound | 1 kg |
|
【オーブンの温度】
| 華氏（Fahrenheit） | 摂氏（Celsius） |
|---|
| 250 | 120 |
| 275 | 140 |
| 300 | 150 |
| 325 | 160 |
| 350 | 180 |
| 375 | 190 |
| 400 | 200 |
| 425 | 220 |
| 450 | 230 |
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