×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

本文へジャンプ ジャンクスタイルのホームへ

料理に使う計量・単位の換算表|クッキング/レシピ

本文開始

分量や単位の便利な換算表

レシピ本などを参考にするときの単位換算いろいろです。
自分用の覚え書きだというウワサです(笑)。

計量カップと計量スプーンのグラム換算

調味料/食品小さじ1
(5cc)
大さじ1
(15cc)
1カップ
(200cc)
砂糖(上白糖)3g9g110g
醤油/みりん
味噌
トマトケチャップ
6g18g230g
酒/酢/塩5g15g200g
小麦粉3g8g100g
植物油
バター
4g13g180g
マヨネーズ5g14g190g
ウスターソース5g16g220g

アメリカで使われている単位

U.S.で料理などに使われている単位の換算です。向こうのレシピ本やサイトを見ながらお料理するときの参考に。
特にカップは 1 cup という表記でも日本のカップとは容量が違うのでご注意!
スプーンは ティースプーン teaspoon が小さじ、テーブルスプーン tablespoon が大さじと思ってOK。
ちなみにオーストラリアでは 1 tbsp は 20mlなので、これもご注意。

【容量】(カップやスプーンでの計量)
U.S.Metric
1 teaspoon5 ml
1 tablespoon15 ml
1 fluid ounce (2 tablespoons)30 ml
1 cup240 ml
1 pint (2 cups)48 ml
1 quart (4cups, 32ounces)960 ml
1 gallon (4 quarts)3.84 l

【長さ】
U.S.Metric
1/8 inch3 mm
1/4 inch6 mm
1/2 inch12 mm
1 inch2.5 cm

【重さ】
U.S.Metric
1 ounce28 g
1 pound454 g
2.2 pound1 kg

【オーブンの温度】
華氏(Fahrenheit)摂氏(Celsius)
250120
275140
300150
325160
350180
375190
400200
425220
450230

・ おすすめBOOK ・

おうちに帰って、ごはんにしよう

amazon.co.jpへ

会社勤めの著者が、仕事から帰ってきて気軽に作る夕食のメニュー。
でも決してただの手抜きとか、効率的なだけのメニューではなくて、きちんと「食」を楽しんでいる感じ。
バランスの取れた献立に、アルコールや音楽までコーディネイトされていて、エッセイも楽しめるお得な本。

お菓子作りのなぜ?がわかる本

amazon.co.jpへ

お菓子作りの疑問に答える、目からウロコ間違いなしの本。
これから初めてお菓子を作る人から腕に自信のある人まで、読んでおいて絶対に損はありません。

Got Milk?: The Cookie Book

amazon.co.jpへ

洋書です。どうしてアメリカ人はこんなにクッキーが好きなんでしょうね?
日本ではクッキーだけのレシピ本なんてそうそうありませんが、洋書だと山のように見つかります。その中でもオススメがこれ!
50種類以上のレシピが、基礎から応用まで丁寧に紹介されています。
見ているだけで幸せ♪
この本のレシピで実際に作ってみたクッキーはこちら

Modern Classics
Book 1

amazon.co.jpへ

洋書です。家庭で人気のある基本料理から応用まで、シンプルで素敵な写真で紹介されています。
中華や和食まである幅広い内容で、読んでいるだけでも面白い。また、単位の換算も丁寧に書いてあって親切。

Copyright (C) 2004 Junk Style. All rights reserved.