リーメントぷちサンプルシリーズ「ぷちキッチン」のお菓子の作り方｜クッキング／レシピ

食玩のミニチュアお菓子を再現する！

掲載している写真、実はぜーんぶ食玩（お菓子などについているおまけのおもちゃ）なんです。実物は手のひらサイズよりもちっちゃいぐらい。
この可愛いコレクションを自慢したいものの、それだけではちょっとつまらないので、レシピとセットにしました♪

型抜きクッキー パンケーキ スムージー ショートケーキ マドレーヌ

アイスクリーム クグロフ クロワッサン アップルパイ シフォンケーキ

　食玩の卸問屋さんを発見！右側(→)の「注目のSHOP」を見てね☆【2005/04/15】

型抜きクッキー

　　（約２０枚分）
• 薄力粉：　160g
• 砂糖：　60g
• バター：　100g
• 卵黄：　2個分
• アーモンドプードル：　30g
• バニラエッセンス：　少量
• 強力粉(打ち粉)：　少々

　
1. 室温で戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練る。
2. ふるった砂糖を加えてすり合わせ、白っぽくなったら卵黄とバニラエッセンスを加える。
3. アーモンドパウダーを入れてへらでよく混ぜ、ふるった小麦粉を加えて切るように混ぜる。
4. 打ち粉をふったのし台で、生地をめん棒で2〜3mmの厚さに伸ばす。
5. 伸ばした生地を抜き型で抜き、天板にオーブンペーパーを敷いて並べる。
6. 160〜170℃のオーブンに入れて、約15分焼く。

♡ もっと詳しく→型抜きクッキーを失敗しないコツ

パンケーキ

　　（８枚分）
• 薄力粉：　200g
• 砂糖：　50g
• ベーキングパウダー：　大さじ1
• 卵：　2個
• 牛乳：　200cc

　
1. ボウルに卵と砂糖を入れ、少しふわっとするまで泡立てる。
2. 牛乳を混ぜ合わせる。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを、数回に分けて混ぜ合わせる。
4. フライパンに油を引き、お玉１杯分の生地を流し入れて弱火で焼く。
5. 生地の表面にぷつぷつと穴が空いてきたら裏返し、両面がきつね色に焼けたらできあがり。

スムージー

　　（３〜５杯分）
• ヨーグルト：　200g
• ラズベリー：　5〜7粒
• 氷：　適量
• バナナ：　1本
• お好みの果物：　適量
• はちみつ：　好みで

　
1. バナナなど果物は皮をむいてぶつ切りにする。
2. ミキサーに氷を入れてから材料を入れる。（６分目ぐらいまで）
3. 最初は「強」で、氷が砕けて音が安定したら「中」でよく混ぜる。ソフトクリームくらいの固さになるように氷や材料を調整する。
4. 好みではちみつを加え甘さを調節して、よく混ぜたらできあがり。

ショートケーキ

　
• 市販のスポンジ(18cm丸型)：　1個
• イチゴ：　1パック
• 生クリーム：　300cc
• 砂糖：　30g
• 水：　50cc
• グラニュー糖：　25g

　
1. 水を熱し、グラニュー糖を溶かしてシロップを作る。スポンジを2枚にスライスし、切り口にシロップを塗る。
2. 生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。
3. スポンジの下段に生クリーム1/4程度を塗り、スライスしたイチゴを敷き詰める。
4. 上段を重ね、上面と側面に生クリームを塗り、残りの生クリームを絞り袋に入れて飾りを付ける。イチゴを飾る。

マドレーヌ

　　（シェル型9個分）
• 薄力粉：　50g
• 砂糖：　60g
• バター：　60g
• 卵：　2個
• アーモンドプードル：　15g
• ベーキングパウダー：　小さじ1/3

　
1. 卵と砂糖を混ぜ、白っぽくとろっとするまで泡立てる。
2. 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて振るったものを、1.に加えよく混ぜる。
3. バターを溶かして加え、混ぜる。
4. 型の8〜9分目まで流し入れ、170℃のオーブンに入れて、約20分焼く。

アイスクリーム

　
• 卵：　2個
• 砂糖：　60g
• 生クリーム：　1パック
• 塩：　半つまみ
• その他好みで、バニラエッセンスやラム酒、リキュールやチョコレートシロップなど。

　
1. 卵は卵黄と卵白に分けておく。
2. 卵白に塩を入れて泡立てる。途中、砂糖半量を入れて8分立てにする。
3. 卵黄をを溶いて、残りの砂糖を加え、軽く泡立てる。（バニラエッセンスなど好みのものをここで加える）
4. 生クリームを8分立てにし、卵黄と卵白を加えて混ぜ合わせる。
5. 容器に入れて冷凍する。（途中でかき混ぜる必要はありません）

クグロフ

　
　（18cmクグロフ型　1個分）
• 薄力粉：　70g
• アーモンドプードル：　70g
• ベーキングパウダー：　小さじ1/2
• 砂糖：　120g
• バター：　150g
• 卵：　3個
• レーズン：　300g
• ラム酒：　大さじ1
• 粉砂糖：　適量

　
1. 型に溶かしバターを塗り、粉をふる（両方とも分量外）。余分な粉は落としておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。
2. ボウルに室温で戻したバターを入れ、砂糖の1/3量を数回に分けて加え、よく混ぜる。白っぽくなってきたら卵黄を１個ずつ加え混ぜる。ラム酒も加える。
3. 卵白を泡立て、メレンゲを作る。全体が白く泡だったら残りの砂糖を数回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。
4. 2.に3.のメレンゲの1/3量を加え、よく混ぜ合わせる。
5. 4.に薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、レーズンを加えてさっくり混ぜる。残りのメレンゲも加え、手早く混ぜる。
6. 型に入れ、180℃のオーブンで30〜40分焼く。焼けたら型から出し、上から粉砂糖をふるってかける。

クロワッサン

これもちゃんと作り方を書こうと思ったんですが・・・あんまり長くなったので、超お手軽な方法をご紹介します(^-^;)

　　（20個分）
• 冷凍クロワッサン生地：　20枚
• 卵：　１個分
• 好みでチョコやハム、チーズなど

　
1. 生地を自然解凍する。
2. 三角形の底辺の部分から巻きはじめ、形を整える。チョコやチーズなどを加えるときは、このときに一緒に巻く。
3. 乾燥に気をつけ、３０℃ほどの温度の場所に１時間置く（ボウルに50〜60℃のお湯を入れ、その上に天板を置いておけばＯＫ）。２倍の大きさまで膨らむように。
4. 溶き卵を表面に塗り、200℃のオーブンで15分ほど焼く。

アップルパイ

　
　（10cm×8cm　4個分）
• 市販のパイ生地：　4枚
• リンゴ：　2個(できれば紅玉)
• バター：　5g
• グラニュー糖：　大さじ2
• 卵：　1個分

　
1. リンゴは皮をむき、薄い一口大の大きさに切る。
2. 鍋を弱火で熱し、バターを溶かしてリンゴを炒める。バターが全体に馴染んだら砂糖を加え、そのまま透明感が出るまで焦がさないように煮詰める。煮詰まったら、冷ましておく。
3. パイ生地を半解凍して二等分し、オーブンシートを敷いた天板に置き、2.の1/4量を中央に載せて周囲に溶き卵を塗る。
4. もう半分のパイ生地には切れ目を入れて重ね合わせ、ふちをフォークの背などで押さえる。
5. 表面に溶き卵を塗り、180℃のオーブンに入れて、約15分焼く。

シフォンケーキ

　
　（20cmシフォン型　1個分）
• 薄力粉：　130g
• ベーキングパウダー：　小さじ2/3
• 砂糖：　80g
• サラダ油：　80cc
• 水：　130cc
• 卵黄：　4個
• バニラエッセンス：　適量

　
1. 卵黄に砂糖の半量を加え、もったりするくらいまで混ぜる。混ぜながら、水、サラダ油、バニラエッセンスの順に入れる。
2. 薄力粉をふるって入れ、よく混ぜる。
3. 卵白と残りの砂糖で固いメレンゲを作る。
4. 2.にメレンゲの1/3量を加えてへらでよく馴染ませ、残りのメレンゲを入れてざっくり混ぜる。
5. 170℃のオーブンで約50分焼く。
6. 焼けたら逆さまにして冷まし、冷めたら型から抜く。

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